三门青蟹大红膏蟹-会吃的饕小餮

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营养价值

三门青蟹大红膏蟹产自浙江台州,为野生膏蟹,含有丰富的蛋白质及微量元素,有滋补强身之功效。而且富含磷,有助于促进成长及身体组织器官的修复,供给能量与活力,参与身体酸碱平衡的调节。还可以调低血压 ,缓冲贫血,而且有利于生长发育,提高人体免疫力。

食用方法

将青蟹洗净后掀壳,去除蟹嘴、蟹腮及内脏后,用白葡萄酒、胡椒粉、腌渍备用。大蒜切粒、将黄油融化后加入蒜粒、洋葱粒、糖搅拌均匀制成“蒜蓉黄油酱”后备用。将蟹壳掀开,把“蒜蓉黄油酱”均匀地浇在蟹肉上。锅做热放少许黄油入锅放入螃蟹,盖盖中小火3分钟左右,即可淋入剩下的黄油,取出前撒上奶酪粉装盘食用。

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