正餐食材 2018年9月2日 14:19 →去评价

秦香婆婆陕西特产宝鸡擀面皮,20元左右吃货礼物 26.9元

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这款西徕擀面皮凉皮, 获当代著名作家贾平凹题词,号称连调味包都是农夫矿泉水精心调制的哦。岐山人的擀面皮做法很非凡,别处的米面皮和酿皮是把面调成糊状,放在特制的铁笼上蒸。

而歧山擀面皮则是先擀成面,然后再蒸,蒸熟后再切成比凉皮稍宽的条状,吃法和米面皮基本一样,不同于米面皮的是,擀面皮口感较硬,韧度高,有筋性。而调料以岐山当地酿制的粮食醋和辣椒油为主,辅以洗出的面筋丝,在一小铁锅内拌合均匀,盛盘而飨客,其口味主要特点是酸、辣、香。

南方朋友没吃过的,可以试一下,20元左右礼物推荐,多重吃法!

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